你對咖啡廳的印象是什么樣的？

是放著輕音樂，裝潢前衛自帶高級感的咖啡廳；還是溫馨有設計，處處散發著格調的小眾咖啡館？

在316國道旁的留壩縣青橋驛鎮蔡家坡村，一輛紅白相間的復古移動咖啡車，打破了以往大家對咖啡廳的“刻板印象”，讓司機、游客在趕路、旅行途中，能喝到一杯純正的公路咖啡。

咖啡車裝飾別致復古，吧臺擺放著專業咖啡機，掛在車旁的菜單令人眼前一亮，不僅有經典的美式、拿鐵，還有頗受歡迎的生椰拿鐵等特色飲品。不遠處，樹林間用油桶改造的紅白色休息桌椅與咖啡車遙相呼應，既實用又充滿藝術感，為這片小天地增添了幾分隨性與浪漫。

“我們村靠近316國道，以前車來車往卻留不住人，現在通了高速，我們反而找到了新機遇。”蔡家坡村黨支部書記夏長春說，村里利用閑置空地修建了一個小型的停車場，并在停車場旁打造了移動咖啡車，給來往的司機、游客提供一個可以休息、賞景的地方。咖啡車試營業15天便接待了2000多名客人。

今年54歲的鮑平琴是蔡家坡村民，自從咖啡車試營業之后，她便負責咖啡車周圍的衛生。“咖啡車開業之后，來了很多的人，我也有了一份工作，平時走路幾分鐘就好了，能賺錢，也能把家照顧好！”她說，“有時候熱了，買個冰淇淋，與游客聊聊天，生活很有滋味。”

距離蔡家坡村76公里外的“中國最美鄉村公路”——高江路，四季輪轉間演繹著不同的風情。春天，游人在新綠初綻的公路上逛市集淘山貨；夏天，旅人們在這里避暑納涼，享受秦嶺的清涼；秋天，三五成群的游人或在路上打卡怡人秋景……這條公路讓“最美風景在路上”的體驗貫穿四季。

而以前的高江路只是一條省級主干道，以前人煙稀少，周邊村莊里很多人都選擇在外務工。隨著留壩縣規劃打造出一條全長171公里的“秦嶺最美廊道”，將縣內景區景點串聯起來，并積極利用公路沿線荒灘荒地，打造公路景觀節點，使公路資源的社會效應得到充分發揮。

這條綿延在秦嶺深處、長達36公里的鄉村公路也因此獲得“中國最美鄉村公路”稱號，吸引了全國各地的游客來此打卡，也讓留壩本地人選擇回鄉發展民宿產業。

民宿景悅山居便建在高江路上，是一家以路為媒、因路而興的民宿。其主理人黃鳳梅見證了這種變化：“路紅了，我們的日子也紅火了。”她將老宅改造成保留夯土墻特色的現代民宿，自“五一”開業以來客流不斷。

游客寇靜說：“沿途風景太美，忍不住就想住下來體驗。”她在黃鳳梅的推薦下，體驗了挖野菜、做玉米餅的農家樂趣，覺得很有趣、很新鮮，留壩民宿給了她一個別樣的秦嶺之旅。

從“過而不留”到“因路而興”，當一條條公路變成致富路、風景線，村民們的日子也像沿途的風景一樣，越來越豐富多彩。（記者：高文亞 通訊員：青橋驛鎮 萬國琴）