全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組 

　　據(jù)中央氣象臺(tái)天氣預(yù)報(bào)，近期受東移南支槽和冷空氣共同影響，我國(guó)西南地區(qū)、西北地區(qū)東部、華北、東北地區(qū)、黃淮、江漢、江淮等地區(qū)出現(xiàn)較強(qiáng)低溫、雨雪天氣過(guò)程。此次降溫雨雪過(guò)程覆蓋范圍廣，但持續(xù)時(shí)間短，降溫幅度小，有利于冬小麥安全越冬，對(duì)果樹(shù)、茶葉等多年生經(jīng)濟(jì)作物影響不大，但是對(duì)蔬菜生產(chǎn)特別是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。為指導(dǎo)各地減輕災(zāi)害影響，迅速恢復(fù)生產(chǎn)，保障穩(wěn)定供給，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組研究提出技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)如下。 

　　一、露地蔬菜低溫降雪預(yù)防技術(shù)措施 

　　（一）保溫防寒。對(duì)于可以進(jìn)行中耕的菜田，低溫、降雪、冰凍或者寒流到來(lái)之時(shí)，可通過(guò)中耕將土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被凍傷，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，保障根系活力。寒潮或雨雪來(lái)襲前，可以采用塑料薄膜、無(wú)紡布或遮陽(yáng)網(wǎng)等進(jìn)行覆蓋防寒；寒潮過(guò)后，要繼續(xù)加強(qiáng)遮掩覆蓋，延緩凍融過(guò)程，防止蔬菜發(fā)生凍害。 

　　（二）除濕降漬。冬季地下水位較高，遇雨雪天氣，土壤濕度加大，在田蔬菜特別是露地蔬菜容易出現(xiàn)漚根、死苗、爛菜現(xiàn)象，要及時(shí)清溝理墑，防止田間積水。 

　　（三）強(qiáng)壯植株。在寒流、雨雪來(lái)臨之前，可通過(guò)葉面噴施甲殼素、海藻酸等全營(yíng)養(yǎng)葉面肥以及植物源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等措施，補(bǔ)充植株急需的中微量元素等，既能避免營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，又能提高蔬菜植株抗寒能力，減少爛菜和凍傷現(xiàn)象的出現(xiàn)。 

　　二、設(shè)施蔬菜低溫降雪預(yù)防技術(shù)措施 

　　冬季氣溫偏低，光照不足，遇到寒潮、降雪天氣，設(shè)施蔬菜易發(fā)生冷害、凍害，要及時(shí)采取相應(yīng)措施。 

　　（一）棚室加固。為防止積雪壓壞設(shè)施結(jié)構(gòu)，要及時(shí)檢查溫室大棚骨架，鋼管銹蝕嚴(yán)重或竹竿老化斷裂的要及時(shí)維修?？寡耗芰Σ畹呐锸乙霸缂釉O(shè)立柱進(jìn)行加固整修。對(duì)于土墻日光溫室后屋面要加蓋薄膜，防止雪水下滲損傷墻體。 

　　（二）加強(qiáng)保溫。棚室外覆蓋保溫被、草苫等材料，并加蓋一層塑料薄膜，防止保溫材料吸水致保溫效果降低。棚室內(nèi)搭建簡(jiǎn)易中棚、小拱棚，形成多層覆蓋，降低熱量散失。棚室四周、后墻和棚腳處增蓋多層草苫（簾），可有效防風(fēng)保溫。通風(fēng)口處和大棚門口設(shè)置緩沖薄膜，或采用多層覆蓋保溫。 

　　（三）做好加溫準(zhǔn)備。準(zhǔn)備好浴霸熱轉(zhuǎn)換燈泡、電暖氣、自動(dòng)加熱風(fēng)機(jī)、空氣加熱線、電熱鼓風(fēng)爐、應(yīng)急增溫燃料塊、燃油熱風(fēng)爐、火爐等輔助加溫物品，以便寒潮來(lái)襲時(shí)臨時(shí)加溫。 

　　（四）增加光照。在雨雪前要及時(shí)清理棚膜上的霧滴、灰塵，保證棚膜的透光性；清理老葉、病葉，增加植株間的散射光照；同時(shí)在溫室大棚的后墻張掛反光幕。多層覆蓋及陰冷天氣均易致光照不足，有條件的地區(qū)要及時(shí)準(zhǔn)備植物生長(zhǎng)燈、LED燈、碘鎢燈、鈉燈等補(bǔ)光設(shè)備，必要時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)光。 

　　（五）適度施肥。寒潮及雨雪天氣來(lái)襲前要增施有機(jī)肥，如豬、牛糞及堆肥等熱性肥料；適度增加鎂、鋅、硼等中、微量元素肥料；不宜施速效氮肥，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2~3次，提高植株抗逆性。 

　　（六）控制澆水。雨雪天氣到來(lái)前的低溫期嚴(yán)禁澆水，以免降低地溫，加重冷害、凍害；要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆，午前澆水、午后不澆，澆小水、不澆大水。 

　　（七）減少整枝打叉。避免植株傷口在低溫高濕環(huán)境下感染發(fā)病。 

　　（八）低溫鍛煉。在寒潮及雨雪天氣之前1~2天適度進(jìn)行植株低溫鍛煉管理，白天和夜晚溫度較正常管理下降2℃左右，幫助蔬菜作物提前適應(yīng)低溫環(huán)境，可以減少氣溫驟降造成的落花落果等生理障礙。 

　　（九）預(yù)防病害。寒潮及雨雪天氣之前，選晴好天氣對(duì)蔬菜進(jìn)行噴藥，預(yù)防病害的發(fā)生。因噴灑藥液導(dǎo)致棚內(nèi)濕度增大，宜選用煙霧劑和粉塵法防治病蟲害。防控真菌病害，可選用5%百菌清復(fù)合粉塵劑；防治晚疫病、灰霉病，可選用6.5%萬(wàn)霉靈粉塵劑、5%霜克粉塵劑；防治細(xì)菌性病害，可選用5%脂銅粉塵劑；防治大棚黃瓜霜霉病、疫病、番茄早疫病、晚疫病和灰霉病等，可選用45%百菌清煙劑，每次每畝用藥250克；防治黃瓜白粉病，可選用15%腐霉·百菌清煙劑，每次每畝用藥250克；防治蔬菜菌核病，可選用10%腐霉利煙劑，每次每畝250～300克。 

　　三、露地蔬菜低溫雪災(zāi)發(fā)生后減災(zāi)技術(shù)措施 

　　（一）園田管理。雪災(zāi)過(guò)后，要加強(qiáng)在園蔬菜的管理，及時(shí)清除田間積雪，抓緊清溝、排水、中耕，降低土壤濕度，減少漬害發(fā)生。對(duì)于一些地勢(shì)低洼、壟頭較長(zhǎng)、排水不暢的田塊要加開(kāi)腰溝，排水排漬。 

　　（二）保溫防凍。利用各種材料，加強(qiáng)露地蔬菜的保溫防凍。越冬露地青菜、芹菜、生菜、油麥菜等葉菜類蔬菜，在夜間可用無(wú)紡布、舊塑料薄膜、草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋保溫，防止凍害發(fā)生。塑料薄膜覆蓋保溫，宜采取小拱棚覆蓋方式；無(wú)紡布覆蓋保溫，宜采用浮面覆蓋方式。 

　　（三）合理施肥。適當(dāng)追施磷鉀肥，可用0.2%的磷酸二氫鉀噴施葉面，提高植株抗寒性，促進(jìn)作物盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。 

　　（四）及時(shí)搶收。雨雪天氣前后，對(duì)于能夠采收上市的蔬菜，要搶收上市，減少損失。 

　　四、設(shè)施蔬菜低溫雪災(zāi)發(fā)生后減災(zāi)技術(shù)措施 

　　（一）清除積雪。及時(shí)清掃積雪，大雪時(shí)應(yīng)邊降雪邊清除，尤其要注意加強(qiáng)夜間除雪，也可通過(guò)撒融雪劑、食鹽等方法，快速減少棚室上的積雪厚度，防止棚室被壓塌。有條件的地區(qū)，可采用高能燈等多種方式，提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)棚膜積雪融化自行滑落。遇白天下雪，應(yīng)盡量揭開(kāi)草苫等覆蓋物，不僅有利于利用散射光保持棚室內(nèi)溫度和進(jìn)行光合作用，同時(shí)還有利于及時(shí)清除棚室上的積雪；遇夜間下雪，可在草苫等覆蓋物外面再覆蓋一層塑料薄膜，不僅便于清除積雪，同時(shí)可以有效避免浸濕棉被、草苫等覆蓋物。 

　　（二）保溫增溫。架設(shè)中棚、小拱棚進(jìn)行多層覆蓋，畦面上撒施草木灰。有條件的地方，可用地?zé)峋€、電熱絲、空氣加溫線、火爐、熱風(fēng)爐、補(bǔ)光燈等設(shè)施裝備進(jìn)行增溫。根據(jù)不同蔬菜品種采取控溫措施，瓜果類蔬菜（番茄、辣椒、茄子、黃瓜、西葫蘆等）溫度不能低于6℃，短時(shí)不能低于5℃；葉類蔬菜不能低于0℃。 

　　（三）增加光照。可采用張掛反光幕、安裝補(bǔ)光燈補(bǔ)充光照；也可噴施除滴劑增加薄膜透光，將面粉、豆粉加50－100倍水溶液(加少量中性洗衣粉)噴施溫室棚膜內(nèi)壁，達(dá)到除滴效果。 

　　（四）通風(fēng)降濕。雪后應(yīng)適時(shí)揭開(kāi)覆蓋物，進(jìn)行通風(fēng)以降低大棚內(nèi)空氣濕度、增加CO2濃度，通風(fēng)應(yīng)在晴天中午進(jìn)行。揭開(kāi)覆蓋物后，若發(fā)現(xiàn)蔬菜出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，應(yīng)立即蓋上，等葉片恢復(fù)后再揭開(kāi)，反復(fù)數(shù)次直到不再萎蔫。若萎蔫嚴(yán)重，可在萎蔫的植株上噴清水或1％的葡萄糖水或1％的海藻酸溶液等，盡快恢復(fù)植株長(zhǎng)勢(shì)。 

　　（五）及時(shí)防病。雪后大棚蔬菜易發(fā)生病害，宜采用煙劑、粉劑等進(jìn)行防治。如發(fā)生灰霉病，可用異菌脲、嘧霉胺、菌核凈、啶酰菌胺、百菌清、腐霉利、福美雙等防治；如發(fā)生菌核病，除上述防治灰霉病的藥外，還可用乙烯菌核利、咪鮮胺、多菌靈、三唑酮等防治。同時(shí)，應(yīng)盡量適度揭開(kāi)草簾或無(wú)紡布等覆蓋物，降低棚內(nèi)濕度。 

　　（六）及時(shí)采收。雨雪天氣前后，要及時(shí)采收可上市蔬菜，特別是辣椒、茄子、番茄、黃瓜等喜溫果菜類要及時(shí)采收，降低植株負(fù)擔(dān)，保持植株健壯，提高植株抗逆能力。 

　　（七）冷害應(yīng)急。對(duì)于因棚頂覆膜損壞造成設(shè)施蔬菜植株發(fā)生冷害或輕微凍害的，除及時(shí)修補(bǔ)薄膜、增加覆膜、加蓋草簾等辦法保溫增溫外，可采取葉面噴施20～25度溫水、0.2%磷酸二氫鉀溶液、0.5%尿素液等措施，減輕植株受害。發(fā)生凍害后，不能立即閉棚升溫，要使棚內(nèi)溫度緩慢上升，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死。同時(shí)，要及時(shí)剪除受凍嚴(yán)重的莖葉和果實(shí)。 

　　（八）加緊損毀設(shè)施的修復(fù)和搶種補(bǔ)種。對(duì)損毀設(shè)施內(nèi)的蔬菜要及時(shí)組織搶收搶運(yùn)，努力減少因雪災(zāi)造成的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于剛定植的早春茬口設(shè)施蔬菜，因?yàn)?zāi)缺苗死苗的應(yīng)根據(jù)情況及時(shí)補(bǔ)種果菜或葉菜類蔬菜。